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Tarte Sans Pâte Aux Poireaux Et Aux Oignons

Tarte Sans Pâte Aux Poireaux Et Aux Oignons

Envie d’une recette express et idéale pour toute la famille ? 

Découvrez vite comment réaliser une onctueuse tarte sans pâte (adios les colories de la pâte feuilletée) à base de poireaux et de petits oignons fondants. Riche en vitamines et en fibres, le poireau est parfait lorsque l’on souhaite faire attention à sa ligne tout en concoctant de bons petits plats ! Qu’on le déguste vapeur avec une vinaigrette, en poêlé ou extrêmement fondant, ce légume a tout bon. Ici, il est simplement revenu dans du beurre avec des oignons, ce qui lui confère une douce saveur légèrement sucrée. Les enfants apprécieront (pour une fois !) manger des légumes ! À vos assiettes !  


Tarte Sans Pâte Aux Poireaux Et Aux Oignons

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 48 minutes
Temps total 1 heure 3 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de blancs de poireaux
  • 1 oignon
  • 10 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème liquide
  • 100 g de farine
  • Sel
  • Poivre du moulin

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210°C. Lavez les blancs de poireaux et découpez-les en rondelles. Épluchez et émincez l’oignon. Faites revenir le tout dans du beurre pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.

  2. Battez les oeufs dans un récipient et ajoutez le lait, la crème liquide et la farine. Salez et poivrez puis déposez les légumes à l’intérieur. Mélangez.

  3. Versez le tout dans un moule à tarte beurré (ou couvert de papier sulfurisé) et enfournez pour 40 min de cuisson. Laissez tiédir avant de déguster avec une délicieuse salade de saison !  

Notes

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