À l’heure ou les viandes cuites au barbecue ont la cote, nous vous proposons de les accompagner d’une belle patate douce cuite au four (ou au barbecue ! ). Si vous appréciez les mélanges sucré-salé, vous allez adorer notre nouvelle recette. Il s’agit d’une patate douce rôtie au chèvre frais et à la grenade qui a cuit lentement avec quelques épices ! C’est tout simplement à tomber. En prime, vous pourrez réaliser une délicieuse purée de patates douces pour les petits. Accompagnez-la simplement d’un dos de cabillaud et le tour est joué !
Patate Douce Rôtie Au Chèvre Frais Et À La Grenade
Ingrédients
- 1 patate douce
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- Poivre du moulin
- 80 g de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de grenade
- 1 petit bouquet de coriandre fraiche
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C. Lavez la patates douces puis découpez-les en deux dans la longueur. Disposez-les dans un plat à gratin couvert de papier cuisson puis arrosez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez de graines de cumin puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
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Déposez ensuite les patates douces dans le plat de présentation et émiettez du chèvre frais dessus.
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Ajoutez de la coriandre fraiche ainsi que de le grenade. Arrosez d’un dernière filet d’huile d’olive et rectifiez l’assaisonnement si nécéssaire.
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