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Patate Douce Rôtie Au Chèvre Frais Et À La Grenade

PATATE DOUCE

À l’heure ou les viandes cuites au barbecue ont la cote, nous vous proposons de les accompagner d’une belle patate douce cuite au four (ou au barbecue ! ). Si vous appréciez les mélanges sucré-salé, vous allez adorer notre nouvelle recette. Il s’agit d’une patate douce rôtie au chèvre frais et à la grenade qui a cuit lentement avec quelques épices ! C’est tout simplement à tomber. En prime, vous pourrez réaliser une délicieuse purée de patates douces pour les petits. Accompagnez-la simplement d’un dos de cabillaud et le tour est joué !


Patate Douce Rôtie Au Chèvre Frais Et À La Grenade

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1 patate douce
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel
  • 1 cuillère à café de graines de cumin 
  • Poivre du moulin
  • 80 g de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe de grenade
  • 1 petit bouquet de coriandre fraiche

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez la patates douces puis découpez-les en deux dans la longueur. Disposez-les dans un plat à gratin couvert de papier cuisson puis arrosez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez de graines de cumin puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.

  2. Déposez ensuite les patates douces dans le plat de présentation et émiettez du chèvre frais dessus.

  3. Ajoutez de la coriandre fraiche ainsi que de le grenade. Arrosez d’un dernière filet d’huile d’olive et rectifiez l’assaisonnement si nécéssaire. 


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