Food

Poulet Au Chorizo Et Aux Olives À La Provençale Tramier

Poulet au chorizo et aux olives à la Provençale Tramier

Si les déjeuners du dimanche avaient un air tristounet ces derniers temps du au froid et au mauvais temps, tout va changer avec l’arrivée du printemps ! On met donc de côté les quelques boeuf Bourguignon, fondue, raclette et compagnie pour laisser place à des saveurs qui sentent bon le soleil !  Cette semaine, nous vous proposons de réaliser un délicieux poulet rôti au chorizo et aux olives à la Provençale Tramier. Ce plat respire la Méditerranée et nous fera très probablement voyager. Gros coup de coeur pour les Olives à cuisiner Tramier, véritable aide culinaire pour parfumer les petits plats. Croyez-nous, vous serez ravis de pouvoir saucer votre assiette avec une bonne petite baguette ! Si vous préférez les plats plus pimentés, n’hésitez pas à remplacer le chorizo doux par du plus fort et ajoutez une tombée de piment d’Espelette ! Servez avec une onctueuse purée de pommes de terre et pensez à mixer le blanc de poulet pour les enfants ! 


Poulet Au Chorizo Et Aux Olives À La Provençale Tramier

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet fermier
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 1 bouquet garni
  • 1 tête d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 10 tomates cerises
  • 1/2 chorizo doux
  • 1 sachet d’olives à la Provençale Tramier
  • 1 citron jaune confit

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C. Huilez le poulet avec de l’huile d’olive puis salez-le et poivrez-le à l’intérieur. Ajoutez un bouquet garni et déposez le poulet dans un plat. 

  2. Coupez la tête d’ail en deux dans la hauteur et déposez-la dans le plat. Épluchez l’oignon, émincez-le et ajoutez-le à la préparation. Salez et poivrez le poulet puis enfournez pour 40 minutes de cuisson. Arrosez le poulet régulièrement avec son jus.

  3. Ajoutez les tomates cerises entières dans le plat puis le chorizo préalablement coupé en rondelles. Arrosez le tout avec le jus des olives à la Provençale Tramier et répartissez le contenu du sachet tout autour du poulet. 

  4. Enfin, coupez le citron en 6 et ajoutez dans le plat. Prolongez la cuisson de 10 minutes en arrosant régulièrement la volaille. Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz complet.  

Notes

My baby pop


Credit Photo : A. Rety / Tramier

Vous n’avez pas lu notre article Food ? C’est par ici : Coquilles Saint-Jacques Au Butternut Rôti Et Crumble De Noisettes

Vous aimerez aussi