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Sablés

Les Sablés Cocooning

Temps de préparation 20 minutes
temps de repos 1 heure
Temps total 20 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 150 g de beurre
  • 90 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe
  • 1 oeuf
  • 230 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions

  1. Déposez le beurre mou, le sucre glace et l’oeuf dans un récipient et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. 

  2. Ajoutez ensuite la farine, le sel, la poudre d’amande et la cannelle et mélangez avec les mains en poudrant la pâte du bout des doigts.

  3. Réalisez ensuite une belle boule et enfermez-la dans du film alimentaire. Placez 1 heure au réfrigérateur.

  4. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 4 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné puis découpez des petites étoiles à l’aide d’emporte-pièces.

  5. Découpez ensuite une fente entre 2 branches d’étoile afin de pouvoir les poser sur la tasse après cuisson.

  6. Disposez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 8 minutes de cuisson. Laissez complètement refroidir.

  7. Saupoudrez les biscuits de glace tamisée et servez-les avec des tasses de thé !  

Notes

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