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pizza soleil

LA PIZZA SOLEIL À LA PRIMAVERA

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 Pâte à Pizza Fine et Ronde HERTA 

  • 1 petite courgette 

  • 4 asperges fraîches vertes 

  • 200 g de épinards frais 

  • 80 g de tomates confites 

  • 1/4 d' oignon rouge 

  • 1 gousse d' ail 

  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 

  • 1 boule de mozzarella 

  • 15 brins de ciboulette 

  • 1 cuillerée à soupe d' amandes effilées torréfiées 

  • 1 cuillerée à soupe d' huile d’olive 

  • 10 feuilles de basilic 

  • 1 pincée de sel 

  • Poivre 

Instructions

  1. Lavez et coupez la courgette en rondelles. Lavez, coupez l'extrémité des asperges puis coupez-les en deux dans la largeur puis chaque morceau en deux dans le sens de la longueur. 

  2. Faites cuire les épinards 5 min environ dans une sauteuse sans matière grasse en couvrant et remuant de temps en temps. Réservez-les. 

  3. Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile dans la sauteuse, faites revenir 2 minutes les asperges, réservez-les puis faites griller les courgettes  et l'oignon rouge coupé en lamelle dans la sauteuse bien chaude. 

  4. Epluchez et écrasez la gousse d'ail et mélangez-la à la crème. Ciselez la ciboulette.